Jefe de Cocina (Corregidora)

Jefe de Cocina

Cocina

Gerente del Restaurante

Cocineros, ayudantes de cocina y lavaloza

Arcano: Juegos y Brebajes - Av. Paseo Constituyentes 1434, El Pueblito, Qro

Dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platillos, alineados con la temática de fantasía del restaurante. Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, eficiencia operativa y liderazgo de equipo, para brindar una experiencia mágica a cada cliente.

• Diseñar y mejorar recetas y menús, alineados con la identidad de Arcano.
• Supervisar la preparación, montaje y entrega de platillos.
• Controlar mermas, costos de insumos y rendimiento de ingredientes.
• Coordinar y capacitar al personal de cocina.
• Supervisar el cumplimiento de normas de h...