Jefe De Cocina 3342096 Islas Baleares

Para nuestro cliente, una empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca, EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo.

Funciones principales

• Planificar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima eficiencia y calidad en la preparación y presentación de los platos.
• Crear y desarrollar menús innovadores y atractivos, siguiendo las tendencias gastronómicas y las preferencias de los clientes.
• Gestionar el inventario y el control de costos, garantizando el uso adecuado de los recursos y minimizando el desperdicio.
• Entrenar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Perfil demandado

• Experiencia previa como Jefe de Cocina en establecimientos de alta gama o de lujo.
• Conocimientos sólidos en técnicas de cocina y pre...