Jefe de Barra (Mérida)

JEFE DE BARRA‑MIXÓLOGO

Garantizar que el funcionamiento del bar del restaurante sea optimizado, así como mantener un control de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente para el alcance de los objetivos de la unidad de negocio.

• Experiência mínima de 3 años en puesto similar.
• Bachillerato completo, TSU y carrera trunca en área gastronómica, administrativa o afin.
• Conocimiento y control de inventarios.
• Manejo de personal y asuntos administrativos.
• Conocimiento experto en coctelería y mixología.
• Experiência en servicio de restaurantes de alta gama.
• Excelente actitud de servicio al cliente y presentación.

• Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar.
• Aplicar con autonomía las técnicas correspondientes consiguiendo la calidad y objetivos e...