Job Description
El Jefe ó Encargado de Bar es responsable de supervisar y coordinar la operación diaria, asegurando un servicio eficiente, cordial y de alta calidad para socios e invitados.
Administra el control de inventarios, insumos y equipos, garantiza el cumplimiento de las políticas internas, normas de higiene y seguridad, y vela por el correcto manejo de bebidas alcohólicas.
Además, se encarga de la capacitación y supervisión del personal a su cargo, promoviendo una experiência agradable, segura y consistente con los estándares de servicio.
DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES
- Supervisar la apertura, operación y cierre del bar durante la jornada 17:*****:00.
- Asegurar la calidad y consistencia de bebidas (coctelería, café, bebidas no alcohólicas, tiraje de cerveza) y presentaciones.
- Coordinar y capacitar al equipo de bartenders y auxiliares; elaborar plan de turnos y cubrir ausencias.
- Controlar inventarios de licores, insumos y consumibles; realizar pedid...