Interna cocinera (Madrid)

Restaurante Luigi

Se requiere la incorporación de un cocinero/a para uno de nuestros restaurantes ubicados en pleno centro de Barcelona.

Funciones

• Medir y ensamblar los ingredientes para los productos del menú y de la carta.
• Elaboración de los platos del menú del día y de la carta.
• Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas.
• Rotación y control del stock de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Mantener el orden y limpieza durante el servicio.
• Garantizar la seguridad y prácticas higiénicas de manejo de alimentos.

Requisitos

• Experiencia demostrable de dos años como cocinero en restaurantes con alto volumen de trabajo.
• Conocimientos de diversos procedimientos y métodos de cocina.
• Capacidad de seguir todos los procedimientos sanitarios.
• Capacidad de trabajar en equipo.
• Muy buenas dotes de comunicación.
• Desta...