Head Sommelier

En Royalton Splash Riviera-Cancún, buscamos un Head Sommelier apasionado por la excelencia, el servicio al detalle y la cultura del vino, que lidere la experiencia enológica del hotel y eleve la satisfacción de nuestros invitados a través de un servicio personalizado y de alto nivel.Objetivo del puesto:Dirigir, coordinar y desarrollar al equipo de sommeliers, garantizando una correcta selección, conservación y servicio de vinos y bebidas premium, alineados con los estándares de la marca y las expectativas del segmento de lujo.Principales responsabilidades:Liderar y capacitar al equipo de sommeliers, asegurando un servicio excepcional al invitado.Diseñar y actualizar la carta de vinos, licores y bebidas premium.Asesorar a los huéspedes en maridajes y experiencias enológicas personalizadas.Supervisar inventarios, rotación, control de costos y manejo adecuado de cava.Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación.Colaborar con los equipos de Alimentos y Bebid...