Location
madrid
Job Type
Full-time
Posted
June 10, 2026
Job Description
¡Únete a La Martinuca como Head Barista!
La Martinuca nació en 2021 con una misión tan clara como ambiciosa: elevar la tortilla española a icono gastronómico mundial. Somos la primera tortillería de especialidad en España - locales donde cada detalle importa. Y el café, en la Marti, no es un complemento. Es parte de la experiencia.
Propósito del rol
Liderar la vertical de café junto a TOMA Café, asegurando un estándar de calidad top en todas las UdNs. El rol evoluciona de la operación directa a la dirección estratégica a medida que crece la compañía.
Evolución del Puesto
Fase 1 — Operación y Control
Presencia total en barra. Control directo de calidad, maquinaria y equipo. Estandarización real del servicio.
Fase 2 — Dirección de Vertical
Salida progresiva de operación. Enfoque en negocio, expansión, proveedores y estrategia de café.