Location
montreal (administrative region)
Job Type
Full-time
Posted
June 25, 2026
Job Description
- Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de la cuisine, incluant la production, l'exécution du service, les inventaires et la gestion de la main-d'œuvre
- Encadrer, développer et mobiliser les membres de l'équipe de cuisine tout en favorisant une culture de responsabilisation et de collaboration
- Gérer les inventaires, les commandes, la réception des marchandises et les contrôles des coûts alimentaires
- Participer à la planification des horaires, au contrôle des coûts de main-d'œuvre et aux initiatives d'efficacité opérationnelle
- Assurer le maintien des standards de qualité, de constance et de présentation des produits
- Collaborer avec les propriétaires et l'équipe de direction afin d'améliorer les systèmes, les processus et la performance globale de l'opération
- Soutenir l'exécution des menus, le respect des recettes et le déploiement des nouvelles initiatives opérationnelles
- Veiller au respect des normes de san...
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