Gerente de Comedor Corporativo (Nivel JR y SR) - Para importante corporativo bancario

En Zitrone, empresa líder en servicios de alimentación corporativa, estamos expandiendo nuestras operaciones y buscamos talento gerencial para nuestras diferentes unidades. Contamos con posiciones de nivel Junior y Senior, las cuales se asignarán de acuerdo con tus años de experiencia, habilidades administrativas y el volumen de comensales que hayas manejado.

Tu objetivo principal será liderar la operación integral de la unidad asignada, asegurando la excelencia en el servicio, la estandarización culinaria, la inocuidad alimentaria y la rentabilidad financiera del comedor.

Responsabilidades principales (El rol se adaptará según el nivel JR o SR):

• Operación y Servicio: Supervisar el montaje de líneas, asegurar la calidad y temperatura de los alimentos, y garantizar un servicio fluido y de excelencia al usuario corporativo.
• Gestión Financiera: Controlar el costo de alimentos (Food Cost), mermas, inventarios y requisición de órdenes de compr...