Fileteur confirmé F/H

Réseau Le Saint · Lorient, Brittany, France

Location

Lorient

Job Type

Temps plein;CDD - 3 mois

Posted

July 04, 2026

Job Description

Description du poste
Vous souhaitez être acteur d'une aventure humaine, conviviale et engagée ?

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale proposant des perspectives d'évolution au travers de la gestion de carrière et la formation ?
Le ou la fileteur a pour fonction principale de préparer les produits frais de la mer : poissons, coquillages, crustacés, etc. avant leur expédition sur les lieux de vente.
Vos principales missions seront :
Vérifier l’état de fraîcheur des produits travaillés,

Isoler tout produit non conforme et avertir le responsable atelier,

Préparer les produits (vidé, écaillage, filetage, écorchage),

Assurer la préservation des produits (non contact avec le sol, propreté des emballages, du matériel et des plans de travail ainsi que la manipulation et la palettisation soigneuse) et respecter les consignes d'hygiène,

Veiller au respect ...
        

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