Executive Sous Chef - islas baleares (España)

¿Te apasiona la excelencia culinaria y liderar equipos en entornos de alta exigencia? Estamos buscando Sous Chef Ejecutivo con talento, experiencia y visión para unirse a nuestro equipo y contribuir a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.

Responsabilidades principales

• Colaborar estrechamente con el Executive Chef en la creación de menús innovadores y en la optimización del uso de ingredientes.
• Supervisar y formar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de aprendizaje y excelencia.
• Liderar la planificación, organización y ejecución de eventos y banquetes, asegurando un servicio impecable junto con el equipo de banquetes.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el control de costos y optimización de recursos para cumplir con los objetivos económicos.
• Organizar y coordinar las tareas del personal de cocina, asegurando calidad y consistencia en cada se...