Location
Mahón, Islas Baleares
Job Type
Full-time
Posted
July 13, 2026
Job Description
Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B .
Implementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria. Proporciona feedback al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel. Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO. Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO. Proponer la dirección culinaria, OS&E y FF&E. Una vez tiene VºBº, es responsable de la ejecución. Siguiendo indicaciones de F&B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario. Es responsable de la operación de cocina del hotel. Coordinar y supervisar de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de comida en su hotel. Rellenar la plantilla de análi...
¿Qué tendrás que hacer?
Ready to Apply?
Submit your application for EXECUTIVE CHEF VILLA LE BLANC 5*LHW at Melia Hotels International
Apply Now