Especialista de Producción de Alimentos - Licenciatura en Gastronomía o afín.

Responsabilidades

• Realiza la descarga de los pedidos de clientes internos del sistema a inicio de turno, respetando tiempos establecidos de recepción de pedidos.
• Verifica que la materia prima, insumos y material de empaque a utilizar para la producción del día se encuentre disponible en almacén de UPA, y cumplan con el método de primeras caducidades primeras salidas.
• Se asegura del cumplimiento a los lineamientos de calidad y buenas prácticas de los auxiliares, en la preparación de los alimentos, higiene personal y vestimenta; asi como a los ritmos de producción establecidos.
• Realizar inventarios de fin de mes y conteos cíclicos de acuerdo a la política de inventarios. Identificación de producto no conforme y diferencias, justificación de ellas y cuando proceda, realizar aclaraciones y solicitar ajustes a Coordinador UPA.
• Realiza la verificación de cada materia prima, insumo o material de empaque entregado por proveedor inte...