Encargado/a de Cocina

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, pasión por la gastronomía y capacidad para liderar el servicio junto al Jefe de Cocina.

Funciones Principales

• Apoyo al Jefe de Cocina en la organización diaria del equipo.
• Elaboración, presentación y supervisión de los platos.
• Coordinación de las diferentes partidas durante el servicio.
• Control de stock, pedidos y recepción de mercancías.
• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza e higiene alimentaria.
• Sustitución del Jefe de Cocina en su ausencia.

Requisitos

• Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar.
• Capacidad de organización y coordinación de equipos.
• Conocimientos de cocina mediterránea y de gestión de cocina.
• Persona responsable, proactiva y con atención al detalle.