Job Description
Supervisa la operación diaria del restaurante, asegurando calidad en alimentos, higiene y servicio.
Administra caja, inventarios y control de costos.
Coordina personal, asigna roles y promueve un buen ambiente laboral.
Atiende quejas, supervisa el servicio al cliente y gestiona pedidos a domicilio y plataformas de delivery.
Funciones y Actividades Principales
1. Gestión Operativa
- Supervisar la apertura, operación y cierre del restaurante.
- Asegurar que los platillos se preparen conforme a recetas, estándares de calidad y rapidez del servicio.
- Vigilar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Coordinar la logística de pedidos a domicilio y plataformas de delivery.
2. Administración
- Manejo de caja y depósitos diarios.
- Elaboración y control de inventarios de insumos (arroz, fideos, salsas, carnes, verduras, aceites, etc.).
- Solicitud y recepción de mercancía con proveedores.
- Control de ...