Einkäufer – Lebensmittelbereich Großküche

Pfalzklinikum · Klingenmünster, Rhineland-Palatinate, Germany

Location

Klingenmünster

Job Type

Full-time

Posted

July 02, 2026

Job Description

Ihre Aufgaben
Beschaffung von Lebensmitteln (Frischeprodukte, Tiefkühlware, Trockenprodukte) für den täglichen Großküchenbetrieb
Sicherstellung der Warenverfügbarkeit 
Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften (HACCP, LMHV, Allergenkennzeichnung, Bio-/QS-Standards)
Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Diätassistenz, Qualitätssicherung und dem Bereich Lager/Logistik
Mengen- und Bedarfsplanung auf Basis von Speiseplänen und Produktionszahlen
Kontrolle von Wareneingängen, Reklamationsmanagement und Lieferantenfeedback
Pflege von Artikel-, Preis- und Lieferantendaten im Warenwirtschaftssystem
Bearbeitung und Prüfung von Abrechnungen 
Pflege von Stammdaten in EDV-Systemen
Ihr Profil
Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder Ausbildung im Lebensmittel-/Gastronomiebereich mit kaufmännischer Zusatzqualifikation
Berufserfahrung im Einkauf, idealerweise in der Ge...
        

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