East African Head Chef

Rollenbeschreibung Als Head Chef bei The Uniques Tanzania übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die Küche und stellen eine konstant hohe Qualität aller Speisen sicher. Sie planen und entwickeln Menüs, überwachen die Zubereitung, Präsentation und Portionierung und sorgen für die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehören die Organisation der Küchenabläufe, die Koordination des Küchenteams, die Warenbestellung sowie die Kontrolle von Lagerbeständen und Kosten. Sie arbeiten eng mit dem Servicepersonal zusammen, um ein stimmiges gastronomisches Konzept zu gewährleisten und Gäst:innenzufriedenheit zu maximieren. Die Position ist eine Vollzeitstelle, findet ausschließlich vor Ort statt und ist in Serengeti angesiedelt. Qualifikationen
Fachkompetenz Küche: Fundierte Erfahrung als Chefkoch bzw. Küchenleitung, ausgeprägtes kulinarisches Können, Kreativität bei der Menügestaltung und sicherer Umgang mit verschiedenen Kochtechniken.
Organisa...