Đầu bếp Á - Trung

Mô tả công việc: CHI TIẾT CÔNG VIỆC:
Chế biến các món Á và món Trung theo thực đơn của nhà hàng/sân golf. Đảm bảo món ăn đúng công thức, chất lượng, định lượng và thời gian phục vụ.
NHIỆM VỤ CHÍNH:

• Chế biến các món Á và món Trung theo thực đơn của nhà hàng/sân golf.
• Đảm bảo món ăn đúng công thức, chất lượng, định lượng và thời gian phục vụ.
• Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, bảo quản thực phẩm đúng quy định.
• Phối hợp cùng Bếp trưởng xây dựng và cải tiến menu.
• Sắp xếp, quản lý khu vực bếp sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hướng dẫn và hỗ trợ phụ bếp trong quá trình sơ chế và chế biến.
• Kiểm soát hao hụt nguyên vật liệu và sử dụng thiết bị bếp hiệu quả.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý.

YÊU CẦU:

• Có kinh nghiệm từ 6 tháng – 2 năm ở vị trí Bếp chính món Á/Trung.
• Có khả năng đứng chảo, chế biến món Hoa/Trung ...