Cuisinière Cuisinier de collectivité

À propos de nous

Le Centre Hospitalier d'Ernée comporte 310 lits et places pour réaliser ses missions de service public :
o Médecine : 27 lits dont 5 lits identifiés en soins palliatifs (LISP)
o SSR : 63 lits dont 6 EVC/EPR (Etat Végétatif Chronique ou en Etat Pauci-Relationnel)
o EHPAD : 170 places sur Ernée, 26 places sur Montenay
o SSIAD : 57 places

 Le Centre Hospitalier d'Ernée s'inscrit pleinement au sein de son territoire de santé en qualité d'hôpital de proximité labellisé.

Mission

Le service cuisine de l'hôpital fonctionne avec 15 agents. Il est ouvert 7 jour/7 toute l'année et produit environ 800 repas par jour

Missions :

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire HACCP, les modes opératoires et les quantités commandées.

Réalisation des traitements préliminaires des prod...