Job Description
Envie de prendre les commandes de votre partie et d’exprimer votre talent culinaire ? Ce poste est fait pour vous !
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) H/F pour l’un de nos clients, une brasserie située à Beaune.
Missions principales
-Gérer et organiser votre partie en toute autonomie
-Assurer la gestion du poste chaud
-Préparer, dresser et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
-Assurer un service de 150 à 200 couverts
-Encadrer les commis affectés à votre poste
-Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
-Participer à la gestion des commandes et des stocks
Profil recherché
-Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent)
-Expérience significative en tant que chef de partie ou demi-chef de partie
-Passion pour la cuisine et goût du travail bien fait
Nous vous pr...