CUINER/ACUINERA - HOTEL SANTA MONICA (CALELLA)

Com a part de l’equip de cuina, les teves funcions i responsabilitats seran:
- Preparar i presentar plats de manera autònoma, qualificada i responsable, utilitzant les tècniques més adequades per a cada elaboració.
- Cuinar i presentar els plats i productes culinaris segons els estàndards més alts de qualitat.
- Col·laborar en la creació i planificació dels menús i cartes.
- Participar en el muntatge, servei i desmuntatge dels bufets.
- Revisar i controlar el material de cuina, informant de qualsevol incidència o necessitat de reposició.
- Col·laborar en la gestió de comandes i en la correcta conservació de les matèries primeres i productes utilitzats a la cuina.
- Complir de manera rigorosa amb les normes d’higiene, seguretat i salut alimentària establertes.
- Formar adequadament els aprenents que tinguis al teu càrrec. espanyol (parlat Superior, escrit Superior)