COZINHEIRO

A BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento de atuação seleciona COZINHEIRO para a cidade de São Paulo - SP. Responsabilidades ; Preparar refeições em grande escala; Planejar a produção diária de acordo com o cardápio, demanda e cronograma de atendimento; Orientar e acompanhar as atividades dos ajudantes de cozinha; Operar equipamentos industriais de cozinha com segurança e conforme os procedimentos operacionais; Controlar a validade, armazenamento e correta identificação dos insumos; Realizar a separação, higienização, seleção, descarte e corte de ingredientes; Preparar pratos principais, guarnições, saladas, sobremesas e demais preparações, utilizando técnicas adequadas para produção em grandes volumes; Montar, organizar e acondicionar cubas, bandejas e recipientes para distribuição, entrega ou serviço; Auxiliar no recebimento de mercadorias, conferindo quantidades, qualidade, condições dos produtos e prazos de validade; Realizar o controle de estoque e participar ...