Cozinheiro (a) - Sênior | São José/SC

Principais Responsabilidades
Preparar pratos de acordo com fichas técnicas, padrões de qualidade e apresentação estabelecidos.
Coordenar e orientar cozinheiros, auxiliares e demais membros da equipe de cozinha.
Monitorar o preparo, cocção, montagem e finalização dos pratos.
Controlar a utilização de ingredientes, reduzindo desperdícios e otimizando custos.
Verificar a qualidade e o armazenamento adequado de matérias-primas.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Apoiar o chef de cozinha ou gestor na elaboração de cardápios e no desenvolvimento de novos pratos.
Controlar estoques, realizar inventários e solicitar reposição de insumos quando necessário.
Assegurar a limpeza e organização dos equipamentos e áreas de trabalho.
Atuar na resolução de problemas operacionais durante o serviço.
- Horário de trabalho das 08:00 as 18:00 - escala 5x2
- Local de trabalho: BR-101, 210 - Distrito...