Location
santiago
Job Type
Full-time
Posted
July 06, 2026
Job Description
Funciones y responsabilidades
- Operar y mantener la máquina lavavajillas, asegurando correctos ciclos de lavado, temperatura y dosificación.
- Lavar, desinfectar, secar y almacenar organizadamente toda la vajilla, cristalería, cubertería y utensilios.
- Realizar limpieza profunda y sanitización de todas las áreas de la cocina.
- Gestionar el flujo de vajilla sucia y limpia durante el servicio, priorizando ítems críticos.
- Gestionar residuos y desechos de la cocina con correcta segregación.
- Mantener el área de lavado limpia, ordenada y abastecida de productos de limpieza y EPP.
- Cumplir estrictamente con protocolos HACCP, higiene personal y normas de seguridad ocupacional.
Conocimientos
- Normas de higiene, HACCP y uso confiable de productos químicos.
- Manejo básico de equipos de lavado industrial.
Experiencia
No requerida.
Se valora experiencia previa en cope...