Coordinador de Calidad (Heroica Puebla de Zaragoza)

Destacada Empresa de Fabricación de Alimentos solicita – Coordinador de aseguramiento de calidad

Funciones

• Establecer y verificar estándares de calidad: responsable del desarrollo y seguimiento de procedimientos y especificaciones de calidad.
• Garantizar la eficacia de procesos para lograr la calidad del producto con base en sus especificaciones.
• Cumplimiento de inocuidad alimentaria. (HACCP, BMS, Food Defense, análisis microbiológicos).
• Garantizar que los insumos recibidos cumplan con las especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas establecidas.
• Gestión de medidas de control para prevención de contaminación cruzada en recepciones, pesado y preparación de materias primas.
• Aseguramiento de trazabilidad y recall de producto. (Desde materia prima hasta PT y entrega al cliente).

Requisitos

Conocimientos

• ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000.
• HACCP, Food Defense, BMP....