Coordenador de Unidade - Formação em Nutrição

Objetivo do Cargo

Coordenar as atividades operacionais, administrativas e técnicas da unidade, garantindo a qualidade dos serviços de alimentação e nutrição, o cumprimento das normas sanitárias, a gestão da equipe e o atendimento às metas de qualidade, custos e satisfação dos clientes.

Principais Responsabilidades

• Coordenar as operações da unidade, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional, promovendo treinamentos e avaliações de desempenho.
• Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, férias e dimensionamento de pessoal.
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação e dos procedimentos de segurança dos alimentos.
• Supervisionar o recebimento, armazenamento, produção e distribuição das refeições.
• Monitorar indicadores de desempenho, produtividade, desperdício, custos e satisfação do cliente.
• Controlar est...