Confeiteiro

Sobre a vaga:

• Produzir e finalizar sobremesas, pães, bolos e itens de confeitaria com criatividade, precisão e padrão de qualidade, contribuindo para a excelência gastronômica do hotel e a satisfação dos hóspedes.

Principais atribuições:

• Preparar sobremesas, bolos, tortas, doces, massas e pães conforme as fichas técnicas e padrões definidos. 

• Organizar o mise en place da confeitaria, separando ingredientes e utensílios antes da produção. 

• Decorar e finalizar sobremesas e produtos de confeitaria com atenção à estética e à apresentação. 

• Controlar porcionamento e colaborar na gestão de insumos da confeitaria. 

• Assegurar o correto armazenamento dos produtos e insumos, respeitando validade e condições ideais. 

• Aplicar boas práticas de higiene e segurança alimentar durante todas as etapas da produção. 

• Apoiar o desenvolv...