Communard

Description du poste

 

• Préparer les repas du personnel

  Volet opérationnel

  Coordinateur avec le chef exécutif pour le menu du jour

  Récupérer du stock les marchandises nécessaires à la préparation du repas

  Mettre à jour le stock

  Préparer et les aliments et procéder à la cuisson

  Dresser les plats et faire le service auprès du personnel

  Après le service, Procéder au conditionnement, à l’étiquetage et au stockage

  Normes

  Veiller au respect des procédures et standards de l’hôtel

  Veiller au respect des normes HACCP

Qualifications

• CAP Cuisine
• Minimum 2 ans d’expérience en qualité de cuisinier en hôtellerie 5* ou dans la gastronomie à l’international
• Pratique couramment le Français à l’écrit comme à l’oral

Informations supplémentaires

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Pr...