Commis I - Banquet Kitchen 宴會廳中餐一級廚師

Marriott International · Taiwan, Taipei City, Taiwan

Location

Taiwan

Job Type

Full time

Posted

July 17, 2026

Job Description

職位宗旨
廚師須努力促進內外部門和諧提升效率，並提供最高品質的食物給顧客
廚師的責任是以有禮貌，安全和高效率的方法按照飯店政策和程序，保證提供高水準的服務。
主要負責事項
清楚知道菜單內容，包含內容物，製作流程，及擺盤方式。
保持廚房衛生及清潔。
要對飯店內的所有餐廳有基本認識。
要負責擺盤
檢查，確認食物的口味，新鮮度及品質
按照主廚所要求設定出餐，出餐前須由主廚再確認。
將食材的損耗降至最低。
遵守所有公司標準及飯店的程序。
在開會時了解所有訊息並參與討論。
身為餐飲服務人員，儀容非常重要，以健康、自然、專業為目標來呈現。
要準時，有效率完成工作，跟同事相處，要有禮貌，隨時友好的待人態度，不要有爭執。
以友好及專業的方式來上菜。
積極主動參與飯店最新事務。
按照班表的排班出勤，並在工作結束後填寫出勤表。亦確保出勤表及排班遵照台灣相關法律。
透過觀察或其他有效溝通及員工聯繫，預估客人所需，提供及時及高效率的服務。
將萬豪集團的理念，文化傳達給員工及顧客。
員工須遵守有關台北W飯店及萬豪的政策，確保有關工作場所的的安全及職業衛生安全。
台北W飯店企業價值觀，政策和願景，管理方式，工作方法，及行為依萬豪集團的行為理念，核心價值，政策所並行。
清楚了解台北W飯店的消防及疏散程序以及要求工作場所的安全與衛生，確保分配同事對工作場所的維護。熟悉並理解消防程序。
協助主廚完成他的份內工作
承擔任何公司、行政主廚及主管所額外要求的工作職責，並全力配合。
遵守食品安全法規。
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing acce...
        

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