Cocinero/a en JS Hotels (España)

Empresas: JS Hotels Te apasiona la gastronomía y buscas dar el siguiente paso en tu carrera profesional? Estamos buscando un/a Cocinero/a entusiasta, organizado y con ganas de aportar su talento a nuestra propuesta culinaria.

Formarás parte de un equipo dinámico en un contexto de trabajo profesional donde la excelencia y el producto local son los protagonistas.

Responsabilidades principales

• Ejecución y servicio: Elaboración de platos siguiendo los estándares de calidad y las fichas técnicas del hotel.
• Mise en place: Preparación previa del servicio (buffet, carta o eventos) asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes.
• Gestión de calidad: Control de stocks, rotación de producto (sistema FIFO) y realización de pedidos.
• Seguridad e Higiene: Cumplimiento riguroso de las normativas APPCC y mantenimiento del orden y limpieza en tu zona de trabajo.
• Colaboración: Apoyo al Chef y Segundo de Cocina en la creació...