Location
bogotá
Job Type
Full-time
Posted
July 08, 2026
Job Description
Estamos buscando en Brera Italian Restaurant un Cocinero con experiencia mínima de 2 años en restaurantes fine dining, preferiblemente en gastronomía italiana.
Salario Básico: $1.750.905 + Auxilio de Transporte + Recargos + Horas Extras
Promedio Mensual de Propinas: $1.000.000
Horario de Trabajo: Domingo a Domingo con día de descanso obligatorio.
Turnos: rotativos de acuerdo con la operación.
Funciones Principales
- Preparación y elaboración de alimentos — ejecutar las recetas respetando técnicas, tiempos de cocción, temperaturas y presentación de los platos.
- Gestión del mise en place — organizar y alistar todos los ingredientes, utensilios y equipos antes del servicio para garantizar fluidez en la cocina.
- Control de calidad e inocuidad — verificar frescura de los insumos, aplicar normas de manipulación higiénica de alimentos y cumplir estándares sanitarios.
- Administración de inve...