Job Description
functieomschrijving
Als Chef Slager ben jij de drijvende kracht achter de slagerij.
Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat de klanten elke dag kunnen rekenen op perfect versneden en zorgvuldig bereide vleesproducten.
Je verwerkt werkbonnen en klantbestellingen.
Je versnijdt en bereidt kwaliteitsvlees op maat van de klant, waaronder steaks, filet pur, côte à l'os, gevogelte en gemarineerde vleesproducten.
Je ondersteunt de bereiding van gehaktproducten en werkt met professionele machines zoals cutter en vulbus.
Je coördineert de dagelijkse werking van het atelier en denkt mee over een efficiënte voorraad- en werkplanning.
Je stuurt het team aan, deelt je vakkennis en zorgt voor een vlotte samenwerking.
Je adviseert klanten en rapporteert aan het management over de werking en mogelijke verbeteri...