Job Description
Votre quotidien chez nous
:Nous recherchons notre CHEF(FE) DE CUISINE F/H, pour travailler au sein de la cuisine centrale de l'ETABLISSEMENT DES DIACONESSES, situé à Strasbourg (67).
Votre première mission est de délivrer et piloter la prestation de restauration complète et de vous assurer de la qualité des repas avec votre équipe.
Vos missions :
- Réaliser la production, chaude et froide, avec votre équipe conforme aux attentes du client & convives (800 cvts/ jour)
- Mettre en œuvre les menus en fonction du contrat,
- Manager, accompagner et faire le suivi des formation de votre équipe (6 en management)
- Gérer les commandes et les stocks,
- Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance,
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité !