Chefe de Cozinha (M/F) - Ribeira Brava

Descrição

de funções:
- Planear, preparar e confecionar refeições de acordo com os padrões de qualidade definidos;

- Coordenar a equipa de cozinha, garantindo o correto funcionamento das operações;

- Controlar stocks, receção e armazenamento de produtos alimentares;

- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

- Apoiar na criação de ementas e na implementação de melhorias contínuas;

- Registar operações e reportar necessidades ou anomalias.



Requisitos:

- Experiência anterior em funções similares (valorizada);

- Formação profissional na área de Cozinha ou similares;

- Capacidade de liderança, organização e autonomia;

- Conhecimentos de higiene e segurança alimentar;

- Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão;

- Disponibilidade para horários rotativos e/ou trabalho por turnos.