Chef Exécutif adjoint (82729001)

Comment vous aurez un impact

Relevant directement du Chef exécutif , le Sous-chef exécutif joue un rôle central dans les opérations culinaires quotidiennes. Ce poste de leadership pratique exige une présence active en cuisine et sur le plancher afin de soutenir les équipes, d'assurer la qualité des aliments et de contribuer directement à la performance opérationnelle, aux résultats financiers ainsi qu'au respect des normes de santé et sécurité.

Principales responsabilités

Supervision active des opérations culinaires

• Assurer une présence quotidienne en cuisine et sur le plancher.

• Superviser les équipes culinaires et veiller au respect des normes de production, de présentation et de qualité.

• Garantir l'uniformité des recettes et des méthodes de préparation.

Formation et développement de l'é...