Chef encargado de cocina (Puerto Morelos)

Garantizar la calidad, sabor y presentación de los alimentos servidos en el comedor de colaboradores, asegurando estándares de higiene, nutrición y servicio que reflejen la excelencia de Dreams Riviera Cancún.

• Planificación de menús: Diseñar menús balanceados y variados para el comedor de colaboradores.
• Supervisión de producción: Coordinar la preparación diaria de alimentos, asegurando calidad y tiempos de servicio.
• Gestión de equipo: Liderar y capacitar al personal de cocina, fomentando disciplina y trabajo en equipo.
• Control de insumos: Supervisar inventarios, requisiciones y almacenamiento de productos.
• Cumplimiento de normas: Garantizar estándares de higiene y seguridad alimentaria.

• Experiencia previa mínima de 1 años en cocina institucional o comedor de colaboradores.
• Formación académica en Gastronomía, Artes C...