Chef Ejecutivo(a) (Antofagasta)

Prestigioso grupo gastronómico se encuentra en búsqueda de un(a) Chef Ejecutivo(a) para asumir la dirección integral de la cocina de restaurante ubicado en la ciudad de Antofagasta. Buscamos una persona con visión de negocio y capacidad estratégica, dispuesta a consolidar un servicio de excelencia, optimizar la operación y elevar nuestra propuesta culinaria.

Principales funciones:

• Coordinar y supervisar la operación diaria del área de cocina.
• Crear y actualizar cartas y menús vanguardistas.
• Capacitar y potenciar al personal de cocina, promoviendo una cultura de trabajo en equipo y alto desempeño.
• Controlar presupuestos, optimizar el rendimiento de la materia prima y mantener los costos según los objetivos del negocio.
• Velar por el estricto cumplimiento de las normativas de higiene y salud.

Requisitos:

• Mínimo 8 años de experiencia comprobada en cocina de restaurantes de alto nivel.
• Sólida...