Chef de Partie ( m/w/d )

Die Gutsschänke Meersburg ist das Restaurant des Staatsweinguts Meersburg und verbindet regionale Bodenseeküche mit ausgezeichneten Weinen in einzigartiger Lage mit Blick auf den Bodensee. Pächter und Gastgeber Resul Yildiz steht für herzliche Gastfreundschaft, hohe Servicequalität und ein modernes Gastronomiekonzept. Als Arbeitgeber bietet die Gutsschänke ein professionelles, teamorientiertes Arbeitsumfeld mit hohem Qualitätsanspruch und direktem Gästekontakt.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens


• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen


• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Gerichte


• Organisation und Durchführung der täglichen Mise en Place


• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards


• Warenkontrolle sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln


• Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft