Chef de partie - évolutif second (Mirabelle)

Missions :

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre restaurant Mirabelle, distingué par un Bib Gourmand en mars 2025.

Ce poste offre une opportunité d'évolution vers un poste de Second selon les compétences et l’implication du candidat.

En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :

• Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
• Gestion de la mise en place 
• Suivi des stocks et commandes
• Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)
• Soutenir et motiver l’équipe en cuisine 
• Transmettre les consignes clairement au reste de l’équipe.
• Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.
• Création des plats de la carte de Mirabelle accompagn...