Chef de partie, Air Canada

Si vous souhaitez vous joindre à notre entreprise pour devenir l’un de nos chefs, vous serez appelé à accomplir les tâches suivantes :

• Épauler le directeur culinaire de l’unité, prenant en charge les tâches du directeur culinaire en son absence.
• Épauler le directeur culinaire en matière de stocks, de coûts, de contrôles des coûts, de réquisitions et d’émission de fournitures et d’équipement pour la production alimentaire.
• Préparer et superviser l’équipe culinaire en vue de préparer une vaste gamme d’aliments, en plus de partager ses connaissances alimentaires avec l’équipe.
• Participer directement à la planification et au développement de menus, à la planification des activités, aux dépenses, au budget et aux coûts, et faire en sorte que les niveaux de stocks soient tenus à jour de manière appropriée.
• S’assurer d’avoir les ressources nécessaires pour une productivité maximale et respecter des normes élevées en matière d...