Chef de Cuisine (h/f)

Votre mission

Poste chef cuisine :

• Préparation, élaboration et dressage des plats dans le respect des fiches techniques.
• Organisation et supervision de la production culinaire afin d'assurer le bon déroulement du service.
• Gestion des stocks et des approvisionnements, incluant le contrôle des marchandises reçues.
• Gestion autonome de la cuisine en l'absence du responsable de site.

Votre profil

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine collective, restauration traditionnelle ou restauration commerciale.
• Capacité à gérer une équipe et à organiser la production en autonomie.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
• Rigueur, sens de l'organisation et réactivité face aux imprévus.

A propos...