Boulanger / Boulangère

TEMPORIS Vendée Littoral, agence d’intérim implantée localement depuis 2015, accompagne les talents vers des opportunités professionnelles adaptées à leurs compétences.
Nous recrutons aujourd’hui pour l’un de nos clients, une enseigne de la grande distribution, qui souhaite renforcer son équipe avec un(e) boulanger(ère).
Vos missions
Au sein du laboratoire boulangerie, vous participez à la fabrication des produits destinés à la vente :
Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication du pain et des viennoiseries
Réaliser le pétrissage des pâtes selon les recettes et méthodes de fabrication
Diviser, façonner et préparer les pâtons en respectant les temps de fermentation
Confectionner les viennoiseries (garnissage, découpe, dorure)
Assurer la cuisson et la précuisson des produits de boulangerie et de viennoiserie
Réaliser les finitions et décorations des produits après refroidissement
Gérer la production en fonction des commandes, des stock...