Berufspraxissemester/Praktikum in Wein- & Sektkellerei bei Koblenz

STUDENTEN AUFGEPASST:

Die Sektkellerei Sartor ist ein mittelständisches Familienunternehmen in Polch bei Koblenz. Bereits seit vier Generationen stellt das Sartor-Team die verschiedensten Getränke von Wein & Sekt, über alkoholhaltige Mischgetränke, bis hin zu alkoholfreien Alternativen her.

Aufgaben

Worum geht es?

• Als BPSler in unserem Unternehmen erlernst und führst du alle im Keller anfallenden Arbeiten durch wie

- Warenannahme,

- Vinifikation,

- Cuvéetierung,

- Versektung,

- Filtration,

- Ausmischen von Mischgetränken,

- Karbonisieren,

- Behandlungen,

- Füllvorbereitung etc.

• Im Team führst du Qualitätskontrollen durch und wirst in den Weineinkauf mit einbezogen.


• Die Umsetzung der Arbeitsaufträge erfolgt stets nach Anforderung von IFS, HACCP und gegebenenfalls Bio-Richtlinien.