Ayudante de Cocina (Alimentación Colectiva) / San Bernardo

En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para uno de nuestros casinos en San Bernardo.



Misión del cargo:

Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.

Principales funciones:

Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)

Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas

Cumplir con recetas y estándares establecidos

Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC

Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio



Requisitos:

Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomí...