Auxiliar de Parrilla / Parrillero

**Descrição**:Preparar e grelhar carnes e outros alimentos na parrilla; garantir o ponto de cozimento e a temperatura correta dos alimentos; realizar o porcionamento e temperar adequadamente; acender e manter o fogo na firebox; controlar a temperatura da brasa e o posicionamento da grelha para garantir um cozimento uniforme e realçar os sabores; dominar as técnicas de cocção (calor seco, úmido e misto) para garantir o ponto exato solicitado pelo cliente, uma habilidade fundamental da profissão; preparar legumes, verduras ou vegetais na grelha, além de molhos quentes e frios que acompanham as carnes; manter a praça de trabalho (a área da parrilla e seus arredores) limpa, organizada e higienizada, seguindo as boas práticas de segurança alimentar; auxiliar no controle de estoque, recebimento e armazenamento correto dos produtos, verificando validades e fazendo a etiquetagem apropriada; coordenar ou trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha e, em alguns casos, supervisionar auxiliares,...