Job Description
**Resumen de la Posición: Analista Aseguramiento Calidad (Microbiología)**:
Ubicación: Lagos de Moreno, Jalisco.
Empresa: Fábrica Lácteos
Tiempo completo
**Propósito de la Posición**:
Asegurar la inocuidad del producto, cumplir con los programas de monitoreo bacteriológicos de las materias primas, ambiente, agua, aire y áreas críticas.
Supervisar las buenas prácticas de fabricación.
Entregar reportes de EB en tiempo y forma dando seguimiento a acciones.
Asegurar cumplimiento de resultados de producto terminado en SAP para su liberación.
Realizar auditorías verticales, verificación de métodos y PAC en microbiología.
**Un día en la vida de...**:
- Realizar análisis de ambiente en áreas críticas, muestras de proceso, agua de red, muestras de aire, muestreos especiales, siguiendo un plan de monitoreo, mantener las áreas críticas en condiciones óptimas de higiene, para asegurar cumplimiento en los monitoreo de acuerdo a estándares.
- Realiz...