Administrador de Restaurante de Sushi – Holding Gastronómico (Santiago)

Administrador de Restaurante de Sushi – Posibilidad en Holding Gastronómico

Buscamos un/a Administrador/a de Restaurante con experiencia comprobable en el rubro gastronómico, idealmente en sushi, para integrarse a un holding en expansión, con foco en excelencia operacional, crecimiento sostenido y desarrollo de equipos de alto desempeño.

Responsabilidades principales

• Liderar la operación diaria del local, asegurando estándares de calidad, servicio y eficiencia.
• Gestión integral del equipo: turnos, coordinación, clima laboral y cumplimiento de objetivos.
• Control de costos, inventarios, mermas y abastecimiento.
• Supervisión de ventas y desempeño en canales digitales (Uber Eats, Rappi, PedidosYa, entre otros).
• Manejo de software de gestión (POS, inventarios, reportes de ventas, etc.).
• Coordinación con cocina y sala para asegurar tiempos, calidad y experiencia del cliente.
• Análisis de indicadores de ge...