Abteilungsleiter Bäckerei Spätschicht

Ihre Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Spätschicht (13:00–22:00 Uhr)
• Vor- und Zubereitung von Teigen sowie Backen nach Rezeptur
• Sicherstellung der Produktions- und Qualitätsstandards während der Schicht
• Koordination und Anleitung des Schichtteams
• Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene (HACCP) und Ordnung in der Backstube
• Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung
• Ansprechpartner/in für Mitarbeitende während der Spätschicht
• Übergabe an die Nachtschicht bzw. Abschluss der Spätschicht
• Einsatzplanung für ein Team von ca.3 Mitarbeitern

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in oder Konditor/in, idealerweise mit erster Führungserfahrung
• Berufserfahrung in der Bäckereiproduktion
• Organisationstalent, hohes Qualitätsdenken, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Belas...