2o Jefe/a de Cocina - Barceló Playa Blanca - (Las Palmas) (Madrid)

Empresas: Barceló Hotel Group

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Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.

Responsabilidades

• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera optimizada.
• Gestionar plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

Requisitos

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, y formación en APPCC.
• Exp...